Telah dilakukan penelitian mengenai prinsip kerja alat konduktivity, Penelitian ini
ditujukan untuk lebih memahami prinsip kerja konduktivity pada susu olahan. Sehingga
diharapkan dapat menemukan kelebihan-kelebihan pada alat konduktivity tersebut.
Penelitian alat konduktivity dibatasi hanya pada prinsip kerja sensor konduktivity dan
Sebagai pembanding dilakukan di lab PT. Bukit Muria Jaya. Selain itu, dilakukan juga
pengukuran dengan sensor konduktivity mettler Toledo serta dibandingkan hasil pengujiannya
antara sensor konduktivity dengan sensor konduktivity mettler toledo dan. Pengujian dilakukan
pada waktu bersamaan.
Hasil pengujian menunjukan kedua alat ukur tersebut cukup mendekati antara sensor
konduktivity dengan sensor konduktivity mettler toledo. Akan tetapi, selisih yang didapat pada
Hasil pengukuran antara sensor konduktivity dan sensor konduktivity mettler toledo menunjukan
nilai bias yang cukup besar. Yaitu berkisar antara -54 sampai dengan 76. Untuk pengukuran
dengan sensor konduktivity menunjukan hasil yang lebih kecil apabila dibandingkan dengan
konduktivity mettle toledo
Kata kunci : susu olahan, konduktivity, sensor konduktivity mettler toledo