ABSTRAK
Penyakit Jantung Koroner (PJK) dan stroke merupakan dua penyakit dengan angka kejadian yang tinggi di dunia, khususnya di Indonesia. Salah satu penyebabnya yaitu akibat pembentukan aterosklerosis yang ditandai dengan profil lipid yang tidak normal. Profil lipid dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor yaitu usia, jenis kelamin, aktivitas fisik, merokok, dan pola makan. Pola makan yang kurang baik seperti sering mengonsumsi makanan yang mengandung kadar lemak tinggi menyebabkan profil lipid yang kurang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik dan rerata profil lipid pada kelompok subjek vegetarian dan non vegetarian di Universitas Advent Indonesia. Metode penelitian ini bersifat observasional deskriptif dengan desain cross sectional. Besar sampel pada penelitian ini sebanyak 19 mahasiswa vegetarian dan 19 mahasiswa non vegetarian dengan 95% CI. Pengambilan sampel dilakukan dengan simple random sampling. Profil lipid yang diperiksa pada penelitian ini adalah kolesterol total, HDL, LDL, dan trigliserida. Pemeriksaan profil lipid dilakukan di Laboratorium Patologi Kinik Fakultas Kedokteran Universitas Jenderal Achmad Yani. Rerata kadar kolesterol total, HDL, LDL, dan trigliserida pada kelompok vegetarian secara berutur-turut adalah 155,78 mg/dl, 52,85 mg/dl, 90,22 mg/dl, dan 63,56 mg/dl. Sedangkan rerata kadar kolesterol total, HDL, LDL, dan trigliserida pada kelompok non vegetarian secara berturut-turut adalah 166,47 mg/dl, 55,21 mg/dl, 97,3 mg/dl, dan 69,80 mg/dl. Berdasarkan hasil tersebut disimpulkan bahwa pada kelompok subjek vegetarian dan non vegetarian memiliki profil lipid dalam batas normal. Diperlukan penelitian lebih lanjut dengan desain yang berbeda (case-control), jumlah sampel yang lebih besar, dan cara analisis yang berbeda.

Kata kunci: pola makan, profil lipid, vegetarian