ABSTRAK
Pada era modern ini industri sangat dibutuhkan oleh para pengusaha untuk memproduksi barang / olahan makanan , dalam industri pengolahan pemotongan kerupuk udang dibutuhkan suatu alat yang bias menghasilkan produksi dengan cepat dan maksimal. Maka dari itu dibuatlah alat/mesin pemotong kerupuk udang yang dapat memotong kerupuk dengan jumlah yang cukup banyak dan memangkas waktu lebih cepat serta menghemat biaya produksi. Alat pemotong kerupuk udang ini meliputi poros, pisau, meja adonan,rel,motor listrik dan bantalan tempat dudukan poros yang sangat utama pada mesin pemotong kerupuk udang. Hasil pemotongan dari kerupuk udang ini tebal dan tipisnya tergantung dari pisau serta kecepatan pemotongan sehingga dapat menghasilkan potongan yang diinginkan Dengan penggunaan mesin pemotong kerupuk udang ini dapat mempermudah proses pengolahan, sehingga cocok untuk industri menengah kebawah untuk meningkatkan hasil produksi yang maksimal.

Kata kunci : Rangka, Poros pemotong dan Pisau pemptong, waktu yang dibutuhkan