ABSTRAK

Sampah merupakan salah satu masalah besar bagi negara Indonesia, Salah satunya adalah sampah yang berbahan dasar plastik yang sulit terdegradasi. Pati merupakan salah satu polimer alami yang dapat digunakan untuk produksi plastik biodegradable, karena sifatnya yang mudah terdegradasi. Salah satunya adalah pati ubi jalar oranye reject. Namun pada proses pembuatan plastik biodegradable pati memiliki kekurangan seperti mudah rapuh, Oleh karena itu perlu adanya penambahan plasticizer sorbitol sebagai pemelastis. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan plasticizer sorbitol terhadap pembuatan plastik biodegradable. Metode yang digunakan dalam penelititan ini adalah teknik inversi fasa. Hasil yang diperoleh berupa lembaran tipis plastik yang telah diuji sifat mekaniknya didapatkan plastik biodegradable optimum pada komposisi 3 gram pati dengan penambahan 6mL sorbitol, dengan nilai kuat tarik sebesar 5,08MPa dan elongasi 53,3%. Nilai uji swelling sebesar 70,71% dan terdegradasi selama 42 hari, dilakukan uji morofologi SEM,terlihat bahwa permukaan bawah lebih halus dibandingkan permukaan atas ditandai dengan tidak adanya gumpalan dan pori, serta sedikit retakan.

Kata kunci : plastik biodegradable, pati ubi jalar oranye reject , plasticizer sorbitol